imo式爆食肉ぶっかけうどんレシピ

新日本プロレスの矢野通選手がYouTubeで公開している『爆食そうめんタレ』がおいしかったので、これをそのまま肉ぶっかけうどんのタレにしてよく食べている。

たんぱく質もしっかり摂るので、夏バテ対策としてもよいと思われる。

以下、個人的メモがてらのレシピ。 内容は爆食そうめんタレとほとんど変わらないです。

材料

• バラ肉とか切り落としとかの豚肉100〜150g
• 玉ねぎ1/2個
• ごま油
• めんつゆ

レシピ

• 玉ねぎは繊維に逆らって5mmぐらに切る。豚肉は適当に固まりを2cmぐらいで切る。
• 切った材料をそのままフライパンに乗せてごま油を１周するぐらいかける。塩コショウもこのタイミングで適当にふりかける。
• 中火か強火にして、豚肉の固まりをほぐす感じで炒めていく
• 肉に焼き色がついたあたりで弱火にして、めんつゆとお湯をぶっかける
  • 量は薄めのめんかけつゆを作る感じで。自分の場合はめんつゆ100ml＋お湯150ml
• 15分〜20分ぐらいそのまま煮込む
• できあがる直前ぐらいにうどんを用意しておいて、完成したらうどんにぶっかけて完成。

元レシピだとごま油をもっとぶっかけるんですけど、正直好みの量に合わせればよいと思われる。

うまい。